Винегрет овощной (русский салат)

Винегрет овощной (русский салат)
Тип блюда: Салаты
Категория: Горошек, бобы, фасоль
Продукты: 150 г. свеклы, 150 г. картофеля, 100 г. моркови, 300 г. соленых огурцов или квашеной капусты (или того и другого поровну), 150 г. репчатого лука (или зеленого), 100 г. салатной заправки или растительного масла.
Рецепт приготовления: (русский салат) Сваренный в мундире картофель, морковь и свеклу очистить, нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинками. Соленые огурцы и репчатый лук нарезать кубиками. Огурцы с грубой кожицей и крупными семенами очистить, семена удалить. Квашеную капусту перебрать, крупные куски измельчить. Если капуста очень кислая, промыть ее холодной водой, отжать. Зеленый лук мелко нарезать. Чтобы свекла не закрасила другие овощи, ее заправить растительным маслом отдельно и присоединить к приготовленным овощам. Добавить в винегрет салатной заправки, при необходимости подсолить. Подавать, украсив зеленью, цветком из репчатого лука, розочкой из моркови или других компонентов салата.

В текущей категории (Горошек, бобы, фасоль):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Полезное


Смотреть что такое "Винегрет овощной (русский салат)" в других словарях:

  • Салат из бобов — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Горошек, бобы, фасоль): | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Салат "Экспромт" — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Горошек, бобы, фасоль) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Салат "Праздничный" — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Салат "Дубки" (с картинкой) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Горошек, бобы, фасоль): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Салат из моркови (с картинкой) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Горошек, бобы, фасоль): | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Салат "Хризантемы" — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Горошек, бобы, фасоль): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Салат из свежих овощей (в кочешке капусты) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Салат из редиса с яйцом (с картинкой) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Горошек, бобы, фасоль): | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Салат из сельдерея с сыром — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Горошек, бобы, фасоль): | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • винегрет —      (от фр. vinaigre уксус; vinaigre то, что сбрызнуто уксусом). Холодное овощное блюдо, подаваемое на закуску и принятое в русской кухне. С середины XIX в. так стали называть в России салаты из отварных овощей, сдобренные уксусом. Во второй… …   Кулинарный словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»